第一个，区域公用品牌一抓就灵。

为什么这么讲？现在农业农村部门也好，商务部门也好，包括发改部门，大家对品牌非常的重视。但是什么叫好品牌？什么叫大品牌？我觉得这个是我们需要研究的。大品牌有一个典型的特点，必须得有大企业，没有大企业就没有大品牌，这是要清晰知道的一点。我到各地去考察，当地政府领导经常讲一句话，我们也做品牌了，为什么效果不好呢？是不是品牌失灵了？不是的，品牌是分成三个阶段建设的。

第一个阶段叫宣传的红利。原来的时候大家不知道贵州有这么好的辣椒产业，有这么好的辣椒的资源禀赋，有这么好的产量。那我们通过博览会，通过各种推荐，把贵州辣椒的名气推出去了，这其实会导致老百姓卖辣椒不难了，能够卖出一定的高价，但这不是品牌的终极目标。

第二个阶段叫管理的红利。劣币驱逐良币是一个非常普遍的现象，上午我去现场参观，感触很深，大市场的展位上辣椒的精气神儿和地摊上的精气神儿是完全不一样的。为什么在各地都会面临同样的问题？比如说五常大米的造假问题，阳澄湖大闸洗澡蟹的问题，老百姓花了钱买不到好的产品，结果直接导致老百姓在选择的时候更愿意选择平价的产品来趋利避害。那这个阶段我们需要什么？需要对它进行管理，进行分级，而这个分级不是简单的把它分成大中小，也不是简单的分成1234级，而是要根据消费者的需求来进行分析。比如说波尔多葡萄酒。不是所有的产自波尔多的葡萄酒都叫波尔多葡萄酒。只有不到5%的产自波尔多的葡萄酒叫波尔多葡萄酒，剩下的95%叫什么呢？叫产自波尔多的葡萄酒。为什么平常喝葡萄酒的时候有时候发现这个葡萄酒也是产自波尔多，怎么这么便宜呢？原因很简单，它不叫波尔多葡萄酒，所以说在管理上，如果能够把产品卖出优质优价、建立优质高价的样板，那老百姓在生产优质农产品时的积极性就完全不一样了。

第三个阶段叫产业的红利。产品管好了，加工企业、流通企业，整个的相关的产业链的核心要素企业就都来了。比如说五常大米的一个包装业，税收就远远的超过当年的投入。所以看品牌，它其实是经过三个阶段，我们把它分成宣传的红利、管理的红利和产业的红利。只有把品牌看成这样的一个过程，才会发现为什么我们做产品区域公用品牌，就是因为我们的企业太弱了，政府需要出面，需要帮他们去解决发展的空间的问题，发展的战略方向的问题。

第二个我想分享的问题是管理。

品牌很重要，我们面对中国特殊的一个市场，两亿多的小散乱的生产格局，那我们就需要有一个核心的管理。我觉得这里面有一个窍门儿，管理要用巧劲，不能用蛮劲。很多地方品牌的管理，涉及到大量的制度，大量的相关的政策，甚至有些地方规定，凡是不参与农产品区域公用品牌建设，一律不允许参与农业的奖评。这其实是用一个简单粗暴的办法来去管理产业，老百姓心里有杆秤。因为能拿到奖品的往往是一些大型的企业，或者是中型的排在前面的企业。弱势的生产者仍然没有得到发展的红利，所以就出现品牌失灵的现象。

在做农业品牌的时候，我最大的感触，农业品牌和工业品牌最大的不同，工业品牌是产品做出来，只要想办法把这个产品卖给消费者就行了，但是做农业以后，在农业里面最了不起的事情是什么？如何带动老百姓参与到生产的整合，提供优质的农产品。那这个管理就需要和老百姓的需求，和老百姓的理念紧密的连在一起。上一次来遵义，我看完了历史，觉得红军的精神是永远不变的能够带动农民、农村和农业发展的最好的金钥匙。做产业，要看一看老百姓是怎么想的，在做规划的时候就知道该怎么去让他配合我们来实现产业的整合。

辣椒是个中间产品，不是终端交易产品。国内的大量的产业都面临同样的问题。比如生产蔬菜的，老百姓买了以后洗菜，洗完菜以后做菜，才能吃得到，而且做的好吃不好吃完全取决于厨师。那我们就面临很为难的问题，辣椒产业应该怎么去推广？其实不是辣椒产业存在的问题，全国所有的中间农产品都存在这样的问题。所以我们要转变，要从原来的传统的交易模式到交付模式。

什么叫交易模式到交付模式的变革呢？很多人都会看到一个问题，说牛肉怎样才能做出高价来？牛肉和辣椒其实是同一个级别的东西，你不能拿起来现场吃一口牛肉，对吧？你总要回到家去做。所以说最近农业里面出现了一个新的思潮，要把中间产品终端化，比如蔬菜的水果化，但辣椒好像不太适合。怎样解决中间产品到终端的问题？解决农业品牌和农业优质优价的办法只有一个，我们目前看到的最科学的就是订单农业，谁需要优质的辣椒？是终端直接面向消费者的企业。

我们辣椒的加工业已经起来了，但是加工可能占了不到1%。事实上这两年整个消费市场都在探讨一个问题，除了老干妈，还能再造一个老干妈吗？很难，为什么都做不起来？很简单，它是一个特殊的产品，叫中间产品辣酱，和其他的产业还不一样。我们在看这个产品的时候，要扩大产品线，要把面对的终端消费者需要好辣椒这样的企业圈入到辣椒产业发展版图里面去，能够让消费者去监督企业用好的辣椒，这是最有效的。现在的餐饮业也面临这样的问题，也需要像遵义辣椒这种优质产品辣椒来去背书。

那我们要把产品从原来的交易模式变成交付模式，也就说让老百姓看到的时候，他应该看的是贵州辣椒，是直接能够吃到的辣椒。这两年做的比较好的，一个是兰州牛肉面，通过做兰州牛肉面把整个的牛肉产业和面的产业都带动起来了。包括齐齐哈尔烤肉，把整个烤肉的产业都带动起来了，还有河间驴肉火烧、单县羊肉汤，围绕着地标名吃，地标美食特产，交付的使用越来越多了。